漬物製造・販売の秋本食品株式会社～王道キムチ～

国産白菜一枚一枚
に、たっぷりヤンニョムを
塗って重ね漬けし、低温で発酵、熟成させます。

白菜を刻まずに、葉を
一枚づつ漬け込む本格製法をとっているため、葉の外に逃げることなく、白菜の旨味をそのまま味わっていただけます。

商品情報

※このページの販売期間が限定されている商品の販売期間は、若干変更になる場合がありますのでご了承下さい。

<王道(ワンド)キムチの美味しさのひみつ>

1.生きている乳酸菌が作りだす
美味しさ
　キムチはもともと乳酸発酵し、酸味が増す食品ですが、王道キムチは、初めから乳酸菌を加えて、乳酸発酵の環境を整えることにより、徐々にさわやかな酸味が増していきます。

2 . 食後消臭にんにくを使用

　嫌なにおいの原因物質であるアリルメルカプタンの発生を抑え、通常のにんにくよりも、食後の口臭があまり気になりません。

3. タレ(ヤンニョム)に10種類の
具材を使用
　大根・人参・ニラ・玉葱・長葱・ごま・オキアミ塩辛・唐辛子・にんにく・生姜を秋本独自の配合により、キムチの味に深みを出しています。

4. 国産白菜使用
　秋本主婦モニター会議でのご意見を反映して「国産白菜使用」を明記しています。
　契約農家からの仕入を中心に100%国産白菜を使用しておりますので、安心して召し上がっていただけます。