■発酵の旨味とは？

秋本食品㈱がブランド展開しているシリーズです。

「つけ物」は野菜を発酵させて「うま味」や「香」を楽しむことができる日本の伝統食です。

「発酵」の魅力を多くの方に広げたい思いで、

「発酵の旨味」ブランドを立ち上げました。