王道キムチ

内容量 200g
原材料 はくさい、だいこん、たまねぎ、その他、漬け原材料〔りんご、にんにく、砂糖、とうがらし、食塩、オキアミ塩辛、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、こんぶエキス、ごま、パプリカ、しょうが、グレープフルーツ果汁(粉末)〕 調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、モウソウチク抽出物、トウガラシ色素
栄養成分表示(100g当たり) エネルギー61kcal、たんぱく質2.9g、脂質1.0g、炭水化物10.1g、食塩相当量3.1g
アレルギー物質(27品目) 小麦、ごま、大豆、りんご

国産白菜一枚一枚にタレを手塗し、重ね漬しています。安定した乳酸発酵によりゆるやかに酸味が増し、独特の旨みを生み出します。発売当初から変わらない王道キムチのこだわりです。

王道キムチを使用した料理レシピはこちら

― 王 道 キ ム チ の お い し さ の ヒ ミ ツ ―

白菜
01

新鮮な国産白菜を使用

美味しい漬物づくりに欠かせない野菜。〝王道キムチ〟にも新鮮な国産白菜が大切。

それぞれの季節に応じて、全国各地により質の高い国産白菜を仕入れて使用しています。土づくりから品種選定、作柄調査まで生産者の方々と一緒になって良い野菜づくりに取り組んでいます。

02

10種類の具材を使用したヤンニョム(タレ)

大根、人参、玉ねぎ、りんご、ねぎ、ニラ、にんにく、しょうが、唐辛子、ごまの10種類の具材を使用。

豊富な具材を使用することで、複雑に絡み合う旨みを備えた日本人好みの本格キムチを作り出しています。

ヤンニョム
03

生きている乳酸菌がつくりだす美味しさ

乳酸菌によってつくられる発酵食品の1つであるキムチ。

安定した乳酸発酵を行い、徐々に酸味が増すように製造段階でコントロール製法は〝王道キムチ〟ならでは。

生きている乳酸菌がつくりだす味の変化もお楽しみいただけます。

王道キムチ
04

手作業の重ね塗り

王道キムチ最大の特徴が重ね塗り。

白菜の葉1枚1枚に丁寧に手塗をすることで野菜の旨みを逃がさず、奥深い味わいとそれそれの原料からつくりだされる甘みや旨みが味わうことができます。